切り干し大根とにんじんのシーチキン炒め
BELL0603 @cook_40108379
塩だけで炒めてあとのせで味の素とおかかと醤油とマヨネーズをかけてもオッケーです♬
マヨネーズとおかか抜きでラー油でも♬
このレシピの生い立ち
いつと煮物ばかりでつまらなかったので、いい副菜にならないかな？と作ってみたら、かなりいいおかずになりました！一品や保存食にぜひ！
保存食にする時はマヨネーズはなしにしてあとのせの方がいいと思います。
切り干し大根とにんじんのシーチキン炒め
塩だけで炒めてあとのせで味の素とおかかと醤油とマヨネーズをかけてもオッケーです♬
マヨネーズとおかか抜きでラー油でも♬
このレシピの生い立ち
いつと煮物ばかりでつまらなかったので、いい副菜にならないかな？と作ってみたら、かなりいいおかずになりました！一品や保存食にぜひ！
保存食にする時はマヨネーズはなしにしてあとのせの方がいいと思います。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻しておきます。
- 2
人参は細切りにします。
- 3
ごま油とシーチキンのオイルを入れます。（ここでマヨネーズを入れてもオッケー）
-
- 4
にんじんと戻しておいた切り干し大根を入れます。
-
- 5
軽く中火で炒めたら、お酒を入れます。切り干しの臭み消しに。
- 6
アルコールが飛んだらシーチキンを入れます。
-
- 7
よく炒めたら、塩少々と味の素、おかかを入れてよく炒めます。
- 8
よく混ざったら最後に醤油を入れてマヨネーズを入れてよく混ぜたら出来上がりです。
マヨネーズ嫌いな方はなしでも。
コツ・ポイント
切り干し大根を戻す時はよくもみ洗いして絞らずに、ザルにあげて10分ほど置いてから使うと味が染みて美味しいですよ。
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