【給食の味】大人気☆キムチチャーハン
wakwaksan @wakwaksan
息子の学校給食一番の人気メニュー♪給食の先生に教えてもらい、おうちで再現しました！
このレシピの生い立ち
学校で一番人気のキムチチャーハン。息子が家でも食べたいと言うのでレシピを教えて貰い家庭でも作りやすい分量や材料にしました。ネギがたっぷり～♪野菜嫌いの我が子にぴったりです（笑）
【給食の味】大人気☆キムチチャーハン
息子の学校給食一番の人気メニュー♪給食の先生に教えてもらい、おうちで再現しました！
このレシピの生い立ち
学校で一番人気のキムチチャーハン。息子が家でも食べたいと言うのでレシピを教えて貰い家庭でも作りやすい分量や材料にしました。ネギがたっぷり～♪野菜嫌いの我が子にぴったりです（笑）
作り方
- 1
◎まず麦ごはんを炊きますが、白米（冷ご飯）でも作れます。その場合はご飯に下味が付いていないので塩少々を加えて下さい。
- 2
お米をとぎ、麦も入れ水加減をしておく。麦がある方は水を50㏄多く入れる。
炊く直前に※の酒と醤油を入れ炊く。 - 3
豚肉は細かく、野菜は材料の所に記載してある通りに切る。キムチはざく切りに。
-
- 4
油（分量外）をフライパンに入れ、にんにく、しょうがを炒める。
豚肉も入れ、色が変わってきたら★の酒を入れる。 - 5
長ネギ、人参も入れて炒め、【調味料】を入れる。ここにキムチを入れ軽く炒める。
- 6
炊けたご飯と5を入れ、混ぜたら出来上がり。
-
- 7
キムチはお子様の好みもあるし物により辛さが違うので、最初は少なめに入れ味を確認してから増やしてね。
コツ・ポイント
チャーハンと言っても炒めないんです。下味をつけて炊いたご飯に炒めた具材を混ぜます。ヘルシー♪
ひとつまみとは…親指人差し指中指の3本指でつまんだ量。
少々とは…親指と人差し指の2本指でつまんだ量。
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小学校時代の給食のキムチチャーハンを再現したくてしたくて、やっと辿り着きました。材料は一人分ですが私はいつも大盛りです♡
ぼーっとして子
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