作り方
- 1
下準備
つきこんは軽く水洗いし、食べやすい長さに切る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 2
牛肉に酒を加え置いておく。
フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。 -
- 3
牛肉の色が変わったら残りの具材も入れざっと炒め、だし汁150ccとaを入れる。
-
- 4
沸騰したらあくを取り、中火で汁気がなくなるまで7〜8分炒め煮。
- 5
仕上げにゴマ油少々をたらし、白いりごまをふり完成。
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