シュウリガイ（ムラサキイガイ）の酒蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
一般的にはムール貝。
和名はムラサキイガイで、青森ではシュウリ貝、カラス貝等と呼ばれる美味しい貝です。
あおもりの肴フェアで人気のエゾヒバリガイに似ていますが、こちらの方が一般的に流通している貝です。