スペアリブのコチュジャン煮込み
★いも★ @cook_40054762
スペアリブにブランデーに漬けた焼きリンゴ・にんにく、レモンをコチュジャンで柔らかく煮込みました（スタミナ満点煮込みです）
このレシピの生い立ち
ブランデーに焼きリンゴを漬けた理由が、スペアリブと煮込み、とろとろになったお肉とリンゴを一緒に食べたかったからでした。
スペアリブのコチュジャン煮込み
スペアリブにブランデーに漬けた焼きリンゴ・にんにく、レモンをコチュジャンで柔らかく煮込みました（スタミナ満点煮込みです）
このレシピの生い立ち
ブランデーに焼きリンゴを漬けた理由が、スペアリブと煮込み、とろとろになったお肉とリンゴを一緒に食べたかったからでした。
作り方
- 1
スペアリブの余分な脂を取り除き包丁で切り目を入れ、リンゴを漬けたブランデーに20～30分漬ける。
-
- 2
レモンは厚めにスライスする。ニンニクは皮を剥き、水洗いして根付き部分を取り除く。
-
- 3
鍋に①のスペアリブを並べ、ブランデーに漬けた焼きリンゴとレモン、ニンニクをのせて、●を全部混ぜ入れて中火で20分煮込む。
-
- 4
20分ぐらい煮込みお肉も柔らかくなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ブランデに漬けたリンゴは、焼きリンゴではなくても大丈夫です。
ステンレス製やフライパンで煮込む時は30分以上煮込むと出来上がります。
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