ネギとキノコのトロトロうどん

YOGAママ
YOGAママ @cook_40068771

とろみを付けた温かおうどんです。
このレシピの生い立ち
寒い日の1人ランチメニューです。

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材料

1人前
  1. うどん 1袋
  2. 麺つゆ 適量
  3. ネギ 1/2本
  4. キノコ 1/4株
  5. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    キノコは細かくほぐしネギは粗みじんにしてひとつまみのの塩をふり、水分が出てきたら片栗粉を混ぜておきます。

  2. 2

    鍋に規定通りに麺つゆを作り沸騰したら麺を入れあらかた煮えたらネギとキノコを入れゆっくりと混ぜていきます。

  3. 3

    とろみがついたら出来上がりです。ゴマ油を垂らせば中華風になります。揚げ玉やゴマ、擦った生姜も美味しくて温まります。

コツ・ポイント

うどんでも素麺でも何でもokです。具のキノコも何でもok。

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レシピ作者

YOGAママ
YOGAママ @cook_40068771
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ゆるゆるとYOGAを教えて10数年。食と健康とダイエットでもゆるゆるとやれるレシピを載せています。
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