残りご飯消費！ごはん団子の無限ごま油鍋
aoi☆asahi @cook_40191270
寒い季節にごま油で食欲をそそり、生姜で体を温めます。そして、鍋の時に余りがちなごはんを消費！！
このレシピの生い立ち
鍋にお餅を入れるとおいしいんですが、汁がドロっとしてしまうのとごはんが余ってしまうので、お餅の代打でごはん団子を入れたら好評でした！
残りご飯消費！ごはん団子の無限ごま油鍋
寒い季節にごま油で食欲をそそり、生姜で体を温めます。そして、鍋の時に余りがちなごはんを消費！！
このレシピの生い立ち
鍋にお餅を入れるとおいしいんですが、汁がドロっとしてしまうのとごはんが余ってしまうので、お餅の代打でごはん団子を入れたら好評でした！
作り方
- 1
温かいごはんをすり鉢で潰すかビニール袋に入れて揉みながら潰します。
- 2
鍋にごま油を熱して豚肉を炒めます。
- 3
豚肉の色が少し変わってきたら、白菜、ねぎ、豆もやし、えのきをザックリ炒めます。
- 4
3に水、だし、塩、しょうが、酒を入れ中火で火を通していきます。
- 5
野菜に火を通している間にフライパンを別に用意し、ごま油を熱して潰したごはんを団子状にして軽く焦げ目が付くまで焼きます。
- 6
4の野菜がしんなりしたら、5を加えてできあがりです。
コツ・ポイント
☆鍋の具材は基本何でもありです（笑）
☆ごはんを焦げ目が付くまで焼くと崩れないし、香ばしさも加わって旨味アップです。
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