なすびと挽肉のボロネーゼ
なすびのパスタが作りたくて挽肉と合わせたら超美味しい♡まるでパスタ屋さん☆赤ワインがきいてます
このレシピの生い立ち
乾燥めんで生パスタが作れるってクックで見つけて、絶対今日はパスタと決めました。冷蔵庫にある材料で作らないといけなかったので、このレシピにしました。初めて作ったけど、美味しく出来ました。本当にこの生パスタ感激です。ソースももちろん美味しいです
なすびと挽肉のボロネーゼ
なすびのパスタが作りたくて挽肉と合わせたら超美味しい♡まるでパスタ屋さん☆赤ワインがきいてます
このレシピの生い立ち
乾燥めんで生パスタが作れるってクックで見つけて、絶対今日はパスタと決めました。冷蔵庫にある材料で作らないといけなかったので、このレシピにしました。初めて作ったけど、美味しく出来ました。本当にこの生パスタ感激です。ソースももちろん美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは
みゆゅ０４１７さんのＩＤ18529086
で茹で上げました。ありがとうございます。素晴らしいアイデアレシピに感謝 - 2
茄子は５ミリの厚さにスライスして水にさらしておく。１０分以上。
- 3
フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを入れ炒める。焦がさないように油ににんにくの香りを移す。
- 4
合挽きミンチ、なすびを入れ軽く塩コショウし炒める。玉ねぎ、人参、セロリ、赤ワインを入れ炒める。
- 5
トマトソースを入れ蓋をし、５分程蒸焼きにする。ふたを開け少し煮つめる。
- 6
砂糖を入れ、味をみながら味塩コショウで味を調える。ある人はクレイジーソルトを使って下さい。
- 7
茹であがったパスタを入れる。もう一度味見する。薄ければ、塩コショウ、砂糖で味を調える。お子様には砂糖が良いかも。
- 8
盛り付けてスイートバジルを飾りました。お好みでパルメザンチーズをかけて下さい。出来上がり量は、結構料多めだと思います。
- 9
セロリの代わりにセロリのピクルス入れても美味しいです。レシピID : 19043166
-
コツ・ポイント
簡単です。砂糖を少し入れるのが私流です。セロリの代わりにセロリのピクルスを入れても美味しいです。私のレシピでありますのでよろしくお願いします。パスタソースを作る時、④の工程くらいでパスタの茹で汁大さじ2杯入れる美味。その分煮つめて下さい
つくれぽ
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