ワインに合う♪なすたっぷりのボロネーゼ
ちびチェブ @cook_40055419
赤ワインに合う♪なすと挽き肉の濃厚パスタ！
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせて具がたっぷりの濃厚なミートソースが食べたくて♪
ワインに合う♪なすたっぷりのボロネーゼ
赤ワインに合う♪なすと挽き肉の濃厚パスタ！
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせて具がたっぷりの濃厚なミートソースが食べたくて♪
作り方
- 1
なすを1cmの輪切りにし多めの油で焼いて取り出します
- 2
同じフライパンで中火で少量の油で挽き肉、すぐに玉ねぎも入れ塩コショウして炒めます
- 3
火が通ったらトマト缶、水、コンソメ、ケチャップ、オイスター、にんにく、砂糖、塩こしょうを合わせドロッとするまでグツグツ
- 4
5分くらいで取り分けておいたなすと粉チーズを入れ、味をなじませ、最後に塩こしょうと砂糖で好みの塩加減と甘さに♪
- 5
別に茹でたパスタを合わせお皿に高さを出して盛り付け出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
お肉となすたっぷり、甘めの濃いトマトソースが好きなため、濃いめの味付けで作りました！きのこや玉ねぎを多めに入れても美味しいはず(*^^*)
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