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エビとさやえんどうのふわふわ卵とじ
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エビとさやえんどうのふわふわ卵とじ-レシピのメイン写真

エビとさやえんどうのふわふわ卵とじ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

甘いさやえんどうとエビが相性いいです。
このレシピの生い立ち
さやえんどうが甘くておいしいので最近よく食べています。

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エビとさやえんどうのふわふわ卵とじ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

甘いさやえんどうとエビが相性いいです。
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材料

2人分
  • さやえんどう 20本
  • えび 10尾
  • にんにく 1片
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さやえんどうはすじを取って2つ切りに、エビは皮をむき頭と尾を取って一口大に、にんにくはみじん切りにしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱しにんにく、えび、さやえんどうを入れて炒める。

  3. 3

    ボールに卵、片栗粉、ナンプラー、カップ1/2の水を入れてよく混ぜ、2にかけてさらに炒める。

  4. 4

    卵があらかた固まったらできあがり!

コツ・ポイント

水溶き片栗粉に卵を入れることにより、卵がふわふわに。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2013/10/16 11:32に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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