蓮根のすりおろし味噌汁
riepyonnnn @cook_40136366
旬の蓮根、食物繊維も豊富であったまります。。
このレシピの生い立ち
母の実家の蓮農家での定番料理。蓮根の種類で粘りがでたりもします^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根をボウルにすりおろし、目の細かいザルが、さらし、ふきんなどにあけて、水にさらしアクをとり、絞る。
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- 2
鍋に水(出汁)をいれ、１をいれて火にかける。
-
- 3
沸騰したらアクをとり、(水の場合はだしの素を入れて。)
一旦火を止め、味噌溶かす。 -
- 4
お好みでみりん、正油少々で味を整え、もう一度熱して出来上がり。
コツ・ポイント
蓮根おろしを頑張ればあとはかんたん(^.^)お味噌汁です。
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レシピ作者
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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