がんもどき＆小松菜de煮物
新鮮美感 @cook_40034231
「がんもどき」とは、鳥の雁にも似たおいしさがあるからその名前の由来だそうですね。ごぼう、ニンジン、黒ごま入りですからね！
このレシピの生い立ち
「がんもどき」には、ごぼう・ニンジン・黒ゴマが入っています。大地の恵をつつしんでいただけるわけです。美味しくするにはいっしょに「小松菜」も煮込んで、ついでに「手揚げ」も加えました。
がんもどき＆小松菜de煮物
「がんもどき」とは、鳥の雁にも似たおいしさがあるからその名前の由来だそうですね。ごぼう、ニンジン、黒ごま入りですからね！
このレシピの生い立ち
「がんもどき」には、ごぼう・ニンジン・黒ゴマが入っています。大地の恵をつつしんでいただけるわけです。美味しくするにはいっしょに「小松菜」も煮込んで、ついでに「手揚げ」も加えました。
作り方
- 1
まず最初に、がんもどきと手揚げにお湯をかけて油抜きをしてから適当な大きさに切ります。
- 2
小松菜も食べやすいようにカットします。これで材料がそろいます。
- 3
鍋に水と醤油とみりんを入れて、そこに刻んだ、がんも・手揚げ・小松菜を加えて火をかけます。
- 4
アルミはくで落とし蓋をしてじっくりとろ火で煮込みます。
できあがったら盛りつけます。 -
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