根菜カレー
abemaria @cook_40168928
シャッキリ蓮根菜の和風カレー
このレシピの生い立ち
前日にモツ煮 さらにお昼に蓮のキンピラ
残った材料で何かできないか？と考えました
取り合えず根菜でカレーを作り キンピラを添え
食べてみたら とっても美味でした☆
子供達も大変喜んでくれました〜(*^^*)
根菜カレー
シャッキリ蓮根菜の和風カレー
このレシピの生い立ち
前日にモツ煮 さらにお昼に蓮のキンピラ
残った材料で何かできないか？と考えました
取り合えず根菜でカレーを作り キンピラを添え
食べてみたら とっても美味でした☆
子供達も大変喜んでくれました〜(*^^*)
作り方
- 1
大根人参は厚めの
銀杏切り
蓮根はスライス
ゴボウはささがきにして水にそれぞれ
さらします。 -
- 2
鍋にごま油 にんにくを入れ 香りが出たら ひき肉を炒める
塩コショウし
蓮根以外の根菜を
加えて炒める。 -
- 3
2 の鍋にだし汁
めんつゆを入れ
沸騰したらアクを取り10分~15分中火弱で大根に火が通る
まで煮る。 -
- 4
別のフライパンに
ごま油を引き
蓮根を炒め
しょう油 みりんで
味付けして置く。 -
- 5
3 の鍋を弱火にし
カレールーを溶かし入れ牛乳を加え
木ベラで混ぜながら
2分ぐらい温める。 - 6
お皿に盛りつけ
紅生姜 蓮根を添え
最後に万能ネギを
散らしたら完成!
4の蓮を添える。 - 7
2/16このレシピが
「根菜カレ-」の人気検索で1位になりました~♪♪♪♪ -
- 8
『モツ入り☆
根菜カレー』
レシピID19641687
も お勧めしま~す‼︎ -
- 9
おかげ様で17人の方からレポ頂き
話題入りしました♪
ありがとう~♡
素敵な献立も頂きましたよ~ v(*^^*)v -
コツ・ポイント
★ゴボウ 蓮根はしっかり水にさらし
アクを取る。
★蓮根はシャキシャキ感を楽しんで欲しいです！
(必ず しっかり炒め お水から ヒタヒタにして
アク取りし カレー粉は調節して下さい)
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