タコの和え物(ネギ塩たれ)

sancook
sancook @cook_40220784

スダチの酸味がアクセントです。
タコを鯛のなど白身のお魚に変えても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
ネギが中途半端あまってたので作ってみました

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材料

2~3人分
  1. タコの足(ゆでだこ) 2本(余り大きくないもの)
  2. 白ネギ 1本
  3. すだち 1個
  4. ウェイパー 小さじ1/2弱
  5. ごま油 大さじ2/3くらい
  6. 黒こしょう(あらびき) 適量

作り方

  1. 1

    1.タコの足は食べやすい薄さに切ります

  2. 2

    2.白ネギはみじん切りにして、水にさらしておきます
    (しっかり水にさらすと苦味がなくなります)

  3. 3

    3.ウエイパーとごま油をあわせ、タコに絡めます
      よく水気を切った白ネギとスダチを絞って更にあえます

  4. 4

    4.冷蔵庫でよく冷やし、召し上がる前にお好みで黒コショウを
      適量かけてください。

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レシピ作者

sancook
sancook @cook_40220784
に公開
簡単に美味しく出来るレシピを求めて勉強中。といっても気が向いたときにしか料理しませんが・・・。
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