人参、セロリ、玉ねぎは細かめのみじん切りにして、オリーブオイル(分量外)でしっかりめに炒める。

フライパンの真ん中をあけて、そこにひき肉を塊のまま置いて少し焼く。
火が通ったら、ポロポロになるように混ぜる。

ひき肉に赤ワインをかけて炒めたら、周りの野菜と混ぜ合わせる。
軽く塩コショウをしておく。

トマト水煮缶とケチャップ大さじ1を入れてよく炒める。
パスタを茹ではじめる。

パスタが茹で上がったら、具にバターと湯切りしたパスタを混ぜて軽く炒め合わせる。

盛り付けて出来上がり！
粉チーズをお好みで。