簡単乾物芽ひじき煮 常備菜に
ゆっこレシピ @cook_40169419
この方法で作るとひじき煮がとーっても簡単です。
このレシピの生い立ち
なにせズボラなんで、常に簡単な料理法を心がけていたらできました。
簡単乾物芽ひじき煮 常備菜に
この方法で作るとひじき煮がとーっても簡単です。
このレシピの生い立ち
なにせズボラなんで、常に簡単な料理法を心がけていたらできました。
作り方
- 1
ひじきを鍋にいれ、ひたひたに水を入れたら一度火を入れる。沸騰したら火を止め５分蒸らします。
- 2
蒸らしたら、水分だけを流します。
- 3
鍋にひじき・人参・しめじ・じゃこなどの具材をいれます。
水をひたひたくらいに入れたらフタをして弱火で煮ます。 -
- 4
この時の水は野菜のだし汁ID:19096036でもいいですよ。
- 5
人参が柔らかくなったら醤油を回しかけて、フタを取り少し水分を取りつつ少し煮詰めたら出来上がり。
- 6
味はとても優しい味です。味が足りないと思えば、濃い目の豆腐を混ぜて白和えにしても。
-
コツ・ポイント
ひじきは水に漬けなくていいです。
①の通りにすればふっくらとなります。
乾物の料理も格段に楽になります。
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