こんにゃくと豚肉の炒め煮
けろりん９３５ @cook_40037501
味がよくしみ込んで、ご飯がススム君です。
このレシピの生い立ち
圧力の鍋を使った料理です。
名前は忘れてしまったのですが、去年借りた本に載っていたレシピを参考にしました。
最後にしょうゆを入れて濃い味に仕上げるのが我が家流
本では豚バラ肉でしたが、安く手に入る豚小間でも美味しく出来上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは充分に塩もみして洗い一口大に切り、炒める
-
- 2
豚肉は3ｃｍ4ｃｍ長さに切り、炒め煮したこんにゃくに入れ炒める
-
- 3
こんにゃくと豚肉がかぶるくらいの水を入れる
-
- 4
アクを丁寧に取り除いて
千切りにしたしょうが、しょうゆ大１、みりん大１を加える -
- 5
蓋をして２～3分加圧１０～１５分蒸らす。
圧力なべによって変わるのでご注意！！ -
- 6
蒸気を抜いてふたを開けしょうゆ大１をいれ汁気が少し残る程度に煮詰めて出来上がり～
-
コツ・ポイント
こんにゃくはあく抜きしてあるのも売っていたりするので、アク抜きこんにゃくを買うと時間短縮になります(*^^)v
似たレシピ
-
-
-
＊豚肉とこんにゃくの炒め煮＊～どて焼き風 ＊豚肉とこんにゃくの炒め煮＊～どて焼き風
どてやきが好きな子供に。切り落としとこんにゃくでも美味しくできました。スジ肉よりも、時短で同じ様に美味しくできます♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19128759
