簡単本格チャーシュー
VN駐妻 @cook_40040134
お鍋一つでチャーシューを作りましょう。そのままでもラーメンの具としてもあいますよ！
このレシピの生い立ち
オーブンなしでも作れないかと思って試行錯誤しました。
簡単本格チャーシュー
お鍋一つでチャーシューを作りましょう。そのままでもラーメンの具としてもあいますよ！
このレシピの生い立ち
オーブンなしでも作れないかと思って試行錯誤しました。
作り方
- 1
鍋に豚肉を入れ、砂糖と塩を振りよくすり込む。
そのまま20分置いて馴染ませる。 - 2
○の水と酒を注いで火にかけ、あくを取り除く。
- 3
◎の材料を全て加え、中火でしばらく煮る。
※時々肉の位置をかえて焦げないように気をつけて。 - 4
煮汁が煮詰まり、肉に竹串を刺して澄んだ肉汁がでるようになれば出来上がり。
好みの厚さに切って召し上がれ！
コツ・ポイント
手順2で豚肉からあくがたくさん出るので、きれいに取り除いてください。タレがきれいにおいしくできます。
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