フランクステーキ細切りにして、塩・胡椒して小麦粉をまぶす
玉ねぎ、ダイスカット
マッシュルーム、ダイスカットかスライス

ステーキをオリーブオイルで炒めて取り出す

玉ねぎを先に炒めて、マッシュルームも加えて炒める
ソースを加えて少し炒める

ステーキを戻して、ビーフコンソメとトマトペーストを加え、ひと煮立ちさせる

赤ワインを加えて、とろ火で２０〜３０分煮詰める

サーワークリームを好みの分量入れて味をみる

ひと煮立ちさせて、ごはんかパスタにかけて、できあがり！