白エビのから揚げ

これからの季節、ビールに最高に合います。下処理をきちんとすれば、口当たりもサクサク。
このレシピの生い立ち
今が旬の白えび。魚屋さんで「から揚げうまいよ」と聞いて、作ったところおいしかったので、今はスーパーに並んだら買わずにおれません。