シンプルですが…美味しいマカロニグラタン
我が家仕様の、「普通」のマカロニグラタンです。
冒険も何もしない、いたってシンプルなグラタンが食べたい方にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのグラタンが好きな旦那のために、かつて色々試行錯誤してきましたが、この分量が一番旦那は好きなようです。すっかりこれに落ち着きました。子供達もよく食べてくれます。
シンプルですが…美味しいマカロニグラタン
我が家仕様の、「普通」のマカロニグラタンです。
冒険も何もしない、いたってシンプルなグラタンが食べたい方にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのグラタンが好きな旦那のために、かつて色々試行錯誤してきましたが、この分量が一番旦那は好きなようです。すっかりこれに落ち着きました。子供達もよく食べてくれます。
作り方
- 1
しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
玉ねぎは薄切りにする。
鶏もも肉は食べやすい一口大に切っておく。 -
- 2
フライパンにバターを溶かして鶏肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加え炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりとしてきたらしめじも加え、もう少し炒める。
-
- 4
火を弱め、小麦粉を加え全体に馴染むように炒めます。
-
- 5
しっとりしてきたら牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜます。
-
- 6
クリーミングパウダー、コンソメを入れ、弱めの中火で少し煮込む。
その後、塩・こしょうで味を整える。 -
- 7
別鍋でマカロニを茹でて、６とあわせる。
-
- 8
抵抗がなければマカロニは茹でずそのまま投入しても。ごく弱火か消火して放置し、じっくりマカロニが水分を吸うのを待ちます。
- 9
グラタン皿ににんにくをまんべんなくこすりつけ、香りをつける。
-
- 10
グラタン皿に７を入れ、ピザチーズ、パン粉をかける。
-
- 11
トースターで焦げ目がつくまで焼く。
オーブンの場合は２５０度で１１～１３分。 -
- 12
パセリを散らしてできあがり。
-
コツ・ポイント
・作り置きする場合は手順６でストップ。仕上げの際に別でマカロニを茹で、混ぜ合わせて下さい。
・鶏肉をむきエビにかえてもおいしいです。
・クリーミングパウダーはクリープを使いました。
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