mえんどう豆とベーコンのにんにく炒め
＊misacoro＊ @misacoro
下ゆで不要！パスタやピラフ、オムレツにもアレンジできるえんどう豆のレシピです♪
このレシピの生い立ち
＊えんどう豆を豆ごはんや卵とじ以外で楽しみたくて♪
mえんどう豆とベーコンのにんにく炒め
下ゆで不要！パスタやピラフ、オムレツにもアレンジできるえんどう豆のレシピです♪
このレシピの生い立ち
＊えんどう豆を豆ごはんや卵とじ以外で楽しみたくて♪
作り方
- 1
えんどう豆はさやから出して洗い水気を切っておく。
- 2
ベーコン、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油、①、②を入れて強火にかけ3分ほど炒める。
- 4
水1/4カップ(または大さじ３・50g)を加えて蓋をし、中火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
蓋をあけて塩こしょうで味を調える。
- 6
＊そのままのフライパンに卵4個を割り入れよく混ぜながら加熱し、半熟状態で半分に折って皿にのせればオムレツに♪
- 7
＊茹でたパスタと和えたり、ご飯と炒めてコンソメやカレー粉で味付けしてピラフにしても♪
コツ・ポイント
＊水を加えて蒸し焼きにすることで、豆がふっくら仕上がります。
＊仕上げにバターを少し加えると風味が出ておいしくなります。
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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