BIGバナナチョコカンパーニュ粉300超
バナナがほんのり香るチョコとくるみのカンパーニュ☆欲張りなあなたにぴったり!家族団らんみんなで食べようカンパーニュ♪
このレシピの生い立ち
でっかいカンパーニュが食べたくて！バナナ酵母仕込んだときに余ったバナナと家にあったクルミとチョコを入れました♪家族みんなで楽しめたカンパーニュでした｡*ﾟ(●´∀`人)ﾟ*｡
BIGバナナチョコカンパーニュ粉300超
バナナがほんのり香るチョコとくるみのカンパーニュ☆欲張りなあなたにぴったり!家族団らんみんなで食べようカンパーニュ♪
このレシピの生い立ち
でっかいカンパーニュが食べたくて！バナナ酵母仕込んだときに余ったバナナと家にあったクルミとチョコを入れました♪家族みんなで楽しめたカンパーニュでした｡*ﾟ(●´∀`人)ﾟ*｡
作り方
- 1
くるみをフライパンで煎っておく。
-
- 2
板チョコの場合チョコはさいの目に切り、溶けないように冷蔵庫へ☆
-
- 3
チョコとくるみ以外の材料をボールに入れこねる。バナナは手で握りつぶして一緒にこねる。（バナナの大きさにより水分調整を）
- 4
ラップをかけ一次発酵。約2倍の大きさが目安です。（ｵｰﾌﾞﾝの発酵機能で90分ほど）
- 5
一次発酵が済んだらガス抜きをし丸め乾燥させないように濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム。
- 6
生地を伸ばし、1のくるみと2のチョコを包んで折りこむ。
- 7
コルプ型かザルにたっぷりと強力粉をふりかけ、生地にも強力粉をまんべんなくつけて生地の綴じ目を上にして置く。
- 8
二次発酵は約30分。大きさが2倍になるのが目安です。時間を見てｵｰﾌﾞﾝ250度で予熱開始。
- 9
コルプ型orザルの上にシリコンシート・天板を置きひっくり返す。そうするとｵｰﾌﾞﾝに入れる順番になっていて簡単です☆
- 10
クープを入れる。（私は100均の女性用の剃刀で代用してます。）クープを入れたところにサラダ油orﾊﾞﾀｰを塗ると開き◎
-
- 11
ｵｰﾌﾞﾝ温度を250→220度に下げ30～35分位焼く。途中いい焼色になったらｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせ焼き過ぎを防止。
- 12
いい香りがしてきたら出来上がり☆焼き立てよりも冷めたほうが味がしっかり分かって美味しいと思います♪
コツ・ポイント
今回可食60gのバナナ1本だったのですがバナナの香りはほんのりだけだったので2本ほど入れたほうが分かるかも知れません。。実を言うとバナナなしでも十分美味しいです（笑）でもバナナ入れるとクラムしっとりクラストカリカリの素敵なハーモニー♪
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