コチュジャン&ラー油で★麻婆豆腐

Name: コチュジャン&ラー油で★麻婆豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉 150～200ｇ; 豆腐 1丁(300～350g); ごま油 大さじ1; ◎長ネギ(みじん切り) 1/2本; ◎しょうが(みじん切り) 1かけ分; ◎にんにく(みじん切り) 1かけ分; *しょう油 大さじ2; *酒 大さじ2; *酢 大さじ1; *砂糖 大さじ1.5; *コチュジャン 小さじ2; *オイスターソース 小さじ2; *食べる辣油 小さじ1

yunachi30 @cook_40061890

麻婆豆腐の素がなくても、コチュジャンと食べる辣油でかんたんに作れる麻婆豆腐♪ 辛さは調整可、あっさりめの味わいです。
このレシピの生い立ち
いつもは甜麺醤で味付けしていましたが、甜麺醤がなかったので、冷蔵庫にあったコチュジャンと食べる辣油で味付けしてみました。

コチュジャン&ラー油で★麻婆豆腐

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yunachi30 @cook_40061890

材料

2人分

合い挽き肉 150～200ｇ
豆腐 1丁(300～350g)
ごま油大さじ1
◎長ネギ(みじん切り) 1/2本
◎しょうが(みじん切り) 1かけ分
◎にんにく(みじん切り) 1かけ分
*しょう油大さじ2
*酒大さじ2
*酢大さじ1
*砂糖大さじ1.5
*コチュジャン小さじ2
*オイスターソース小さじ2
*食べる辣油小さじ1

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて、電子レンジ500wで3分加熱し、水切りしてから、一口大に切る。
2

*の調味料をあわせておく。
3

フライパンにごま油と◎を入れ、中火で炒める。香りがしてきたら、合い挽き肉も入れてほぐすように炒める。
4

合いびき肉の色がほぼ変わったら豆腐と*を加え、時々混ぜながら、2～3分加熱して完成♪

コツ・ポイント

辛さはお好みで、食べる辣油の量で調整してください。
絹ごし豆腐or木綿豆腐はお好みでどうぞ♪

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yunachi30 @cook_40061890

2017/03/15 14:50に公開

おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/

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yunachi30
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゜。ＵＭＩ。゜
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簡単♪マイルドな辛味☆麻婆豆腐簡単♪マイルドな辛味☆麻婆豆腐

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簡単❤麻婆豆腐♪辛さはお好みで簡単❤麻婆豆腐♪辛さはお好みで

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