白ネギはみじん切りにします。調味料を小さなボールで泡立て器で混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、豚ミンチから炒めて白ネギとにんにく・しょうがを入れ、肉の色が白く変わるまで炒めます。

調味料を入れてよくかき混ぜます。混ざったら一センチ角に切った木綿豆腐を入れます。

あとは少しかき混ぜて、フライパンに蓋をして三分間ほど中火で煮たらできあがりです。

舌触りがいいものが食べたいなら、手間ですが大1の片栗粉を水カップ1/2で溶いたものを最後に入れてください。

水溶き片栗粉を混ぜると、本格中華風になります。