好評！きゅうりと大根の漬け物♪たくあん
ａ ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980
甘すぎず辛すぎず、酸っぱすぎずちょうど良い。好評だった漬け物の覚え書きです！
このレシピの生い立ち
みんなに食べやすい「甘すぎず辛すぎず」の味にしたかったので作りました。【好評！きゅうりと大根の漬け物♪たくあん が「たくあん」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/11/13 】
好評！きゅうりと大根の漬け物♪たくあん
甘すぎず辛すぎず、酸っぱすぎずちょうど良い。好評だった漬け物の覚え書きです！
このレシピの生い立ち
みんなに食べやすい「甘すぎず辛すぎず」の味にしたかったので作りました。【好評！きゅうりと大根の漬け物♪たくあん が「たくあん」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/11/13 】
作り方
- 1
きゅうりは少し塩を振って板ずりする。大根は皮を向いていちょう切りなどにする。
- 2
材料全てを混ぜて漬ける。たまに上下をひっくり返すように混ぜる。
- 3
一晩置くと野菜がしんなりして、酒と酢の味もなじみます。
コツ・ポイント
きゅうりを板ずりする時に塩をたくさん使った場合は、付け汁の塩を少し減らして下さいね。大根は使う場所によって味が変わります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19137245
