赤海老は頭と身を離します（味噌がたっぷり入っていますように♡）

鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪で香り出し、玉ねぎを加え透き通るまで炒めたら、海老の頭を加える。

炒めながら海老の頭を潰しながら中から味噌がでるようにガシガシと炒める。しっかりと海老の香りが出たらトマト缶を加える。

蓋をせずに弱火でことこと煮込む。２０分程すると海老の香りがするトマトソースができあがっているはずです！

海老の身をいれ、牛乳、そして味を見ながらコンソメ、塩こしょう、お好みで砂糖などで味を調える。

アルデンテに茹でたパスタとソースをからめてできがあり。