きゅうりとしょうがのポン酢和え
chocoriro @cook_40022753
きゅうりの美味しい季節になりました。しょうがのみじん切り入でさっぱりといただけます！
このレシピの生い立ち
以前友人宅でごちそうになりました。美味しかったので、自分でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは蛇腹に切る。菜箸を添えて全部は切らず一部残すようにうす切りにします。その後３センチ位に切る
- 2
きゅうりに塩をまぶして、軽くもみ１０～１５分放置。
- 3
しょうがをちょっと頑張って細かめのみじん切りに。
- 4
２のきゅうりを軽く水けを切るためにしぼり、３のしょうがを投入しポン酢をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
蛇腹きゅうりは歯ごたえが楽しいので、ちょっと面倒でも丁寧に切ってください。しょうがのみじん切りも小さく切って。
ワカメやごまをプラスしても美味しいです。
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