鶏皮と野菜の中華風味噌炒め
smiletaste @cook_40055063
夫のある日のなんちゃってメニュー。
このレシピの生い立ち
・鶏皮をたっぷり食べたくて、野菜と一緒に炒めた。
・紹興酒を使いたかったが、なかったので、養命酒を使ったら、意外に美味しかった。
鶏皮と野菜の中華風味噌炒め
夫のある日のなんちゃってメニュー。
このレシピの生い立ち
・鶏皮をたっぷり食べたくて、野菜と一緒に炒めた。
・紹興酒を使いたかったが、なかったので、養命酒を使ったら、意外に美味しかった。
作り方
- 1
鶏皮を一口大に切る。それに養命酒とごま油をふりかけ、フライパンで火を通す。途中で塩胡椒。
- 2
ざく切りの野菜を、セロリ、菜の花、キャベツ、キクラゲ、葱の順に追加して炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、ウェイパーと味噌を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
特になし
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じゃいポックル -
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