手羽中のアヒージョ
★こたろー @cook_40221624
にんにくの香りが食欲をそそります！！
手羽中はオリーブオイルでじっくり火を通すので骨からホロッと外れておいしいです！！
このレシピの生い立ち
フランスパンを焼いたので、それに合うレシピを考えました
手羽中のアヒージョ
にんにくの香りが食欲をそそります！！
手羽中はオリーブオイルでじっくり火を通すので骨からホロッと外れておいしいです！！
このレシピの生い立ち
フランスパンを焼いたので、それに合うレシピを考えました
作り方
- 1
材料を切る
エリンギは小さく、アスパラは長さを揃えて切る（火の通りにムラが出ないようにするため） - 2
少量のオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、香りが出るまで炒める
- 3
香りが出たら、トマト、エリンギ、アスパラ、手羽中を入れ、半分くらいつかるまでオリーブオイルを入れる
- 4
火が通ったら、塩コショウで、味付けをし、完成!!
コツ・ポイント
並べてオリーブオイルで煮るだけ!!とても簡単ですね〜弱火でじっくり煮るとアスパラも柔らかくなるし、手羽中もホロッと外れるようになります！！
ただ、トマトが崩れないように注意してください。
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