作り方
- 1
トマトはヘタを取り、ヘタの部分に十文字の切込みを薄く入れる。沸騰したお湯で３０秒茹で、すぐに氷水に取り湯剥きする。
- 2
オクラは塩でこすり、水で洗い流す。
- 3
厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 4
☆を鍋に沸かし、トマトと厚揚げを入れ、再沸騰後５分ほど様子を見ながら弱火で茹でる。残り１分でオクラを入れる。
- 5
器に盛り付け出来上がり。冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ！
コツ・ポイント
厚揚げとトマトを煮込む時に、トマトが崩れないように様子を見てください。お弁当用にプチトマトで作っても可愛いですよ。
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