ミニトマトのはちみつマリネ

エリツインぴっぴ
エリツインぴっぴ @cook_40075315

甘いミニトマトをフルーツ感覚で。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたものが美味しかったので再現してみました。

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材料

2人分
  1. ミニトマト 10個
  2. モッツァレラチーズ 5個
  3. ◎AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 大さじ1
  4. ◎レモン汁 大さじ1
  5. ◎はちみつ 大さじ1
  6. ◎ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ミニトマトをサッと茹で、冷水にとる。皮をむき、ヘタをとる。

  2. 2

    ボールに◎を混ぜ合わせる。

  3. 3

    1とモッツァレラチーズを加えて和える。好みでAJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージンをかける。

コツ・ポイント

モッツァレラチーズは最後に加えると綺麗な白が引き立ちます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

エリツインぴっぴ
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 野菜を美味しく料理して、子どもにたくさん食べさせたい…味付けは薄味、糖分・油分は控えめに…そんな思いで毎日、ご飯を作っています。
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