大豆ミートのロールキャベツ★トマト煮込み

maipecorin
maipecorin @cook_40193412

ボリュームたっぷり、大豆ミートでヘルシーに(^_^)トマトと大豆、キャベツで美容効果もうれしいおかず♡アレルギっ子にも!
このレシピの生い立ち
卵、乳製品アレルギーのある息子とダイエット中の私にうれしい、ヘルシーだけど高タンパクごはんが食べたくて考えました^_^

大豆ミートのロールキャベツ★トマト煮込み

ボリュームたっぷり、大豆ミートでヘルシーに(^_^)トマトと大豆、キャベツで美容効果もうれしいおかず♡アレルギっ子にも!
このレシピの生い立ち
卵、乳製品アレルギーのある息子とダイエット中の私にうれしい、ヘルシーだけど高タンパクごはんが食べたくて考えました^_^

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材料

2人分
  1. 大豆ミート(下味付きのもの) 200
  2. たまねぎ 半分
  3. キャベツ 6枚もしくは小さめなら12枚
  4. 小麦粉又は米粉 小さじ1
  5. トマトジュース 適量
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. マギーブイヨン又はコンソメキューブ 1個
  8. クレイジーソルト 適量
  9. ればサラダほうれん草 飾り分
  10. パスタ 数本

作り方

  1. 1

    キャベツを1枚ずつ熱湯にくぐらせ、1分くらいずつ茹でたらザルに上げておく。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにし、油(分量外)で炒め、ボウルに取り粗熱を取っておく。

  3. 3

    大豆ミート、2で炒めたたまねぎ、小麦粉、片栗粉、クレイジーソルトをよく混ぜる。

  4. 4

    キャベツを広げ、山盛りスプーン1杯程のタネを置き、巻いていく。短く切ったパスタを刺し、端をとめる。

  5. 5

    パスタでとめた方を下にして、深めの鍋に4を全て並べる。

  6. 6

    トマトジュースを具が隠れるギリギリまで注ぎ、マギーブイヨンを入れ中火で10〜15分煮込む。

  7. 7

    お皿に盛って、飾りのサラダほうれん草をのせれば完成です(^^)

コツ・ポイント

長い時間煮込みすぎると煮崩れの原因になります。キャベツを止める爪楊枝を短くしたパスタに変更する事で、外す手間なく子供達も安全にそのまま食べることができます^_^

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