下処理で揚げ、シイタケ、玉ねぎはみじん切り、人参はいちょう切りにします。

鍋にサラダ油をひいて玉ねぎをしっかり炒めてミンチを入れて火が通ったらシイタケ、人参を入れ炒めます。

水をひたひたに入れて調味料☆を入れて煮付けます。

火が通ったらおからを入れて汁がおからに吸われたら弱火で炊き込みます。

ゴマ、ネギをいれて混ぜたら完成。