豚バラと南瓜の胡麻煮

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

美味しい南瓜をメインのおかずに(^^)胡麻が香ばしい、こっくり味の煮物です(^O^)
このレシピの生い立ち
南瓜の胡麻煮に豚バラをプラスして、ボリュームあるおかずにしました(^^)

豚バラと南瓜の胡麻煮

hazukifen's cooksnap of when they made 豚バラと南瓜の胡麻煮.
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めぐみよいち's cooksnap of when they made 豚バラと南瓜の胡麻煮.
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美味しい南瓜をメインのおかずに(^^)胡麻が香ばしい、こっくり味の煮物です(^O^)
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南瓜の胡麻煮に豚バラをプラスして、ボリュームあるおかずにしました(^^)
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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ塊 200g
  2. 南瓜 1/3個
  3. 胡麻 大さじ1
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. ★酒 大さじ4
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★水 大さじ4
  9. 三つ葉 飾り

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は1cm厚さに切り一口大に切る。南瓜も小さめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に胡麻油と胡麻を入れて火を付け、胡麻が色付いてきたら肉を加えて炒める。肉の色が変わったら南瓜も加えて炒める。

  3. 3

    ★を加えて弱火で10分煮て、一度火を止めて蒸らす。食べる直前に再加熱して、三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

南瓜が崩れ無いように優しく混ぜてね(^^)蒸らす事で南瓜がほっくりと仕上がります！
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