巻くだけ簡単!かりっとにんにくの鳥皮巻き

とだかちゃん @cook_40048182
にんにくを鳥皮に巻いてかりっと焼きました。おつまみにいいです。
カットしてるけど、カットしない方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ままのアスパラの鶏皮巻きをしているときに思いつきました。
にんにくはもちろんままばあの畑からひっこぬいて天日干ししたものです。
作り方
- 1
鳥皮に塩こしょうをします。中ににんにくをカットしたものを入れてくるくるっと巻きます。
- 2
.フライパンを熱してサラダ油を薄くしいて、巻き終わりを下にして焼きます。軽く上からも塩こしょうします。弱火強から中火で!
コツ・ポイント
・鳥肉を買ってきたときに、皮をはいどきます。それを冷凍してストックします。何枚か増えたら使います。
・鳥皮の内側に先に塩こしょうしておくと焼きあがったときに薄味になりません。
・にんにくは、炒めなくても焼いてるうちに火が通ります。
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