暑い夏に★ピリ辛冷やし肉うどん
ラムち @rumpad
☆2013.7.7 話題入り☆ しっかり冷やした麺とつゆで、暑い夏もモリモリ食べれちゃう♪ そばでもイケます^^
このレシピの生い立ち
夏になるといつも冷やし中華かざるそばばかりだったので、旦那の好きな肉たっぷり冷やしうどんを考案してみました。とっても気に入ってくれたみたい^^
暑い夏に★ピリ辛冷やし肉うどん
☆2013.7.7 話題入り☆ しっかり冷やした麺とつゆで、暑い夏もモリモリ食べれちゃう♪ そばでもイケます^^
このレシピの生い立ち
夏になるといつも冷やし中華かざるそばばかりだったので、旦那の好きな肉たっぷり冷やしうどんを考案してみました。とっても気に入ってくれたみたい^^
作り方
- 1
うどんを茹で、冷水でしっかり冷やしておく
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- 2
長ネギを小口切りにし、肉を小さめに切る
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- 3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ニンニクとショウガを炒める
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- 4
香りが出てきたら、肉、長ネギ（青い部分を少しトッピング用に残して）、唐辛子を入れて炒める
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- 5
全体に火が通ったら、火を止めて醤油とラー油を回しかける
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- 6
別の皿に移し、粗熱を取っておく
その間によく冷えたつゆを作る -
- 7
ボールの中に、うどん→肉→天かす→長ネギ→海苔の順にのせ、つゆを回しかけて出来上がり♪
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- 8
好みで、七味をかけてどうぞ
- 9
2013.7.2 ピックアップレシピに選ばれました！
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- 10
2013.7.7 話題入り☆つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとう！
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コツ・ポイント
●うどんは太めの冷凍かゆでうどんが美味しいです。
●辛さは、唐辛子とラー油の量で調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19143881
