超簡単...ぎんなんの塩麹漬
まっちぇいす @cook_40051012
茶碗蒸し. おつまみのイメージだけど... カロテン.ビタミンC.B1.カリウムも多く...
感染症予防にも
このレシピの生い立ち
塩麹 ... とても体に良いし. 味が変わるから一度 使ってみてね....とプレゼントされました。
私は 調味料の塩分を計算して使う人だから... 実験的な スタートでした。
いろいろな使い方を 思考錯誤しています。
超簡単...ぎんなんの塩麹漬
茶碗蒸し. おつまみのイメージだけど... カロテン.ビタミンC.B1.カリウムも多く...
感染症予防にも
このレシピの生い立ち
塩麹 ... とても体に良いし. 味が変わるから一度 使ってみてね....とプレゼントされました。
私は 調味料の塩分を計算して使う人だから... 実験的な スタートでした。
いろいろな使い方を 思考錯誤しています。
作り方
- 1
ぎんなんと塩麹
-
- 2
ぎんなんを
レンジで 1分ビニール袋に入れ
塩麹を加える全体にからませる
-
- 3
こんな感じで...
そのまま
冷蔵庫に入れる時々...
びっくり返す -
- 4
出来上がり...
酒のつまみにも
(^ー゜）
-
コツ・ポイント
生の物なら 茹でてから冷凍庫に入れるが ... 少し取り分け 塩麹をまぶすだけ... これは、温めてから塩麹をまぶすと良い。
漬けた物を、油で転がすように焼いてもおいしい。
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まっちぇいす -
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