タラノメと生ハムのフリット
sardonyxx @cook_40188119
タラノメを定番のフリットに。生ハムで塩気と旨味を、パプリカのソースで甘みをプラスします。
このレシピの生い立ち
シンプルなタラノメのフリットをアレンジして、塩分と甘みのバランスをとりました。
タラノメと生ハムのフリット
タラノメを定番のフリットに。生ハムで塩気と旨味を、パプリカのソースで甘みをプラスします。
このレシピの生い立ち
シンプルなタラノメのフリットをアレンジして、塩分と甘みのバランスをとりました。
作り方
- 1
パプリカは皮にオリーブオイルを塗り、グリルで2～30分加熱する。皮が黒くなるまで加熱し、皮と種とヘタを取り除く。
- 2
1に塩コショウ、オリーブオイルを加えてミキサーにかける。
- 3
タラノメのハカマをはずし、生ハムを巻く。
- 4
小麦粉を水でとき、3に衣をつけてフリットにする。
- 5
最後に3をのせる。
コツ・ポイント
パプリカはじっくりゆっくり加熱して甘みがでるようにしましょう。
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