型に合わせてクッキングシートを敷いておく

薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩を合わせてふるっておく。

りんごは8等分に切ったら、厚さ2〜3ミリのいちょう切りにする。

卵を泡立器で割りほぐしたら、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。砂糖が溶けたら、サラダ油、レモン汁を順に入れて混ぜる。

3にふるっておいた1の粉類を入れて、ゴムベラで粉けがなくなるくらいに混ぜる。

4にりんごを入れてさっくりまぜる。型に流し入れて、平にならす。

180度に予熱したオーブンで、40分焼く。