しっとりふわふわのかぼちゃパン

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つたえり
つたえり @cook_40200134

ふわふわです。サンドイッチにしてもおいしいです！ホームベーカリーでかんたんにできます。
このレシピの生い立ち
ふわふわパン研究中です！

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材料

  1. 強力粉 250g
  2. 卵(1個)+牛乳 180cc
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 塩 ひとつまみ
  5. バター 20g
  6. ドライイースト 4g
  7. かぼちゃペースト 100g

作り方

  1. 1

    かぼちゃペーストを作る
    かぼちゃは皮を除いて茹でて柔らかくなったら水分をとばす。100g使います。

  2. 2

    卵+牛乳、砂糖、塩、強力粉、ドライイースト、バターをいれて生地コーススタート！
    一次発酵までお願いしましょう

  3. 3

    ぴーっとなったら2等分にして丸める。私は卵形がすきですが、好きな形でどうぞ
    ベンチタイムなしで、40度で30分二次発酵

  4. 4

    2倍に膨らんだらオーブンを200度にあたためる。
    あたためてる間に粉(分量外)を茶こしでふるって、ナイフでクープをいれる

  5. 5

    オーブンがあたたまったら200度で12分やく

コツ・ポイント

二次発酵はしっかりふくらませてください。でも、膨らましすぎもだめ。よくみてみてください。

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レシピ作者

つたえり
つたえり @cook_40200134
に公開
パンは粉250㌘に水分180ccの基本レシピにしています。パウンドケーキはホットケーキミックス200㌘に水分200ccの基本レシピです。覚えられることにリミットがある私でも覚えられる簡単レシピにしてあります。本当に適当な私が作ってるレシピなので細かい説明が欲しいかたはごめんなさい！気軽に覗いてみてください。
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