簡単！海老と 豆腐のつくね♪きのこソース
331ミミイ @331_mimii_
海老とお豆腐でヘルシーなつくねを、きのこたっぷり塩ソースで♪
さっぱりとしたおかずなので、おつまみやダイエットにも！
このレシピの生い立ち
海老と豆腐を使った、ヘルシーな一品にしたかったので(^-^)！
きのこたっぷりソースのつくねにしました♪*°
簡単！海老と 豆腐のつくね♪きのこソース
海老とお豆腐でヘルシーなつくねを、きのこたっぷり塩ソースで♪
さっぱりとしたおかずなので、おつまみやダイエットにも！
このレシピの生い立ち
海老と豆腐を使った、ヘルシーな一品にしたかったので(^-^)！
きのこたっぷりソースのつくねにしました♪*°
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにする。
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- 2
しめじと舞茸、えのきは石突きを切り落とし、えのきは半分の長さに切る。
-
- 3
小鍋にソースの調味料、きのこを入れて、火にかける。
-
- 4
ソースが沸騰したら、ごく弱火で10分ほど煮て火を止める。
- 5
豆腐を5～6枚のキッチンペーパーで包んで、ぎゅっと絞る。
-
- 6
海老はみじん切りにする。
-
- 7
ボウルに、つくねのタネの材料を入れる。
-
- 8
つくねのタネをよく捏ねて、形成する。
- 9
フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、つくねを焼く。
-
- 10
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
-
- 11
蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
-
- 12
つくねが焼き上がったら、ソースをかける。
コツ・ポイント
つくねは、よく捏ねてから、焼いて下さい！
焼き目が付いたら蓋をして、弱火で中まで火を通して下さい！
ソースは、始めに作っておくと楽です♪
写真は、小ネギをかけました(^^)
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