小粒なくわいの素揚げ
まなちぇり @cook_40060594
小粒なくわいを揚げるだけ。ビールのおつまみに♪。
このレシピの生い立ち
毎年お正月おせち用に普通サイズのくわいを煮ていただいていました。最近は小粒くわいが流通するので食べてみたいと思いました。揚げたら、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
小粒くわいを洗う。底に堅そうな根が出ていたら軽く切り落とす。側面は汚い部分だけ軽く剥く。
- 2
くわいの水気を拭き取り揚げ油で揚げる。揚がったら熱いうちにお好みの塩を振って出来上がり。
コツ・ポイント
特にありません。写真のように皮は極力残し、芽も切り取らずに、という位でしょうか。
リアクション
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