No1044油揚げパリパリ焼きフレンチ風
KitchenGP @satoshianzai
またもや、名前の付けにくい一皿！
ソースはみたらし団子とほぼ同じみたらし風、食材は油揚げと小松菜！
このレシピの生い立ち
盛り付けをフレンチ風にしてみました！！
パリッと焼けた肉厚の油揚げは、
フレンチ風に言うならミルフィーユっぽくて、
小松菜も長めにカットして添えれば何処となく
フレンチ風に！
ソースも皿に敷いてから盛り付けると、
これもまたフレンチ風！
No1044油揚げパリパリ焼きフレンチ風
またもや、名前の付けにくい一皿！
ソースはみたらし団子とほぼ同じみたらし風、食材は油揚げと小松菜！
このレシピの生い立ち
盛り付けをフレンチ風にしてみました！！
パリッと焼けた肉厚の油揚げは、
フレンチ風に言うならミルフィーユっぽくて、
小松菜も長めにカットして添えれば何処となく
フレンチ風に！
ソースも皿に敷いてから盛り付けると、
これもまたフレンチ風！
作り方
- 1
肉厚油揚げ、小松菜、砂糖、醤油、味醂、生姜、片栗粉。
- 2
肉厚油揚げをオーブトースターで焼く。
- 3
小松菜を茹で水気を絞り２つに切る。
- 4
小量の湯を沸かし、砂糖、醤油、味醂、生姜を加え煮詰め水溶き片栗粉でとろみを付けて皿に敷く。
- 5
小松菜と焼けた油揚げを盛り付けて残りのソースを垂らして完成！
コツ・ポイント
でも、食べるとやっぱり和食です！
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