蓮根の肉詰め
お弁当に最適(｡･ω･｡)
さっぱりした肉料理食べたい時に是非♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を使った和食っぽいもの作りたくて思いつきました
作り方
- 1
蓮根を輪切りにしてさらに半分に切って水にさらす
- 2
鶏肉とみじん切りにした長ネギと生姜と醤油大さじ1を混ぜる
- 3
蓮根と蓮根の間にタネを詰める
この時に出来るだけ蓮根の穴に入れた方が焼いた時にばらけない - 4
フライパンで焼き色がつくまで焼く
- 5
7分間蒸し焼きにする
- 6
水分を飛ばし、醤油とみりんと砂糖と片栗粉を入れて味付けする
コツ・ポイント
蓮根の穴にしっかり肉を詰めることで焼いた時に分離しないようにすること！
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