じゃがいもとブロッコリーのグラタン風
RGBじぇねしす @cook_40213966
小麦粉を使わずにホワイソースに仕立て上げる
このレシピの生い立ち
ホワイトソースめんどくさい…芋でとろみつかへんか→ついたわ
ついたけどシャバるの早いわ…→ブロッコリーに吸わせたろ
じゃがいもとブロッコリーのグラタン風
小麦粉を使わずにホワイソースに仕立て上げる
このレシピの生い立ち
ホワイトソースめんどくさい…芋でとろみつかへんか→ついたわ
ついたけどシャバるの早いわ…→ブロッコリーに吸わせたろ
作り方
- 1
材料たち
人参とコーンは無くてもいいです
玉ねぎも無くて大丈夫
たまたまあったので参戦しているだけで -
- 2
バターで玉ねぎをあれして
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- 3
しなっとしたらもうブロッコリー以外いれちゃいましょ
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- 4
ひたるくらい牛乳入れて…たぶん200ccとか
顆粒コンソメ小さじ1?に塩ふたつまみ、胡椒… -
- 5
かき混ぜながら煮てゆく
-
- 6
芋が煮えてきたら強火にして、くっつかないように細かく揺すりながら煮詰めてゆく
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- 7
ヘラで線が残せる程度までもってゆく
-
- 8
ブロッコリーあえる
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- 9
お皿に移してチーズ、パン粉
-
- 10
オーブンでもトースターでも
焦げ目がついたら完成よ -
- 11
いただきます
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- 12
まあそれでも時間たつとシャバシャバになるんで、ブロッコリーもっといれて汁気吸わせた方が良い
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コツ・ポイント
このレシピはレシピというより芋を牛乳で煮るとトロミがつくというライフハックなので、具材は好きなもの入れてください
牛乳多いとか水が出る食材多いとかだとトロミつかないんで注意
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