きのこたっぷり☆炊き込みご飯

ろみろみこ
ろみろみこ @cook_40067100

色も香りもよく、とってもおいしくできました☆
このレシピの生い立ち
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材料

3合
  1. お米 3合
  2. しめじ 1/2株
  3. エリンギ 1本
  4. にんじん 1/3本
  5. 油揚げ 1枚
  6. ごま 適量
  7. しょうゆ 適量
  8. みりん 適量
  9. ★水 510cc
  10. ★しょうゆ 大さじ3
  11. ★酒 大さじ3
  12. ★ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん・油揚げは細切り
    エリンギは適当な大きさに切る

  2. 2

    1をごま油で炒める
    具材に火が通ったらしょうゆ・みりんで味付け
    粗熱をとっておく

  3. 3

    あとは、あらったお米に2をのせて★を入れて炊くだけ!

コツ・ポイント

今までは具を炒めずそのまま炊いていましたが、やっぱり炒めたほうが香りもよくっておいしいです。(母の炊き込みご飯にならいました)

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レシピ作者

ろみろみこ
ろみろみこ @cook_40067100
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専業主婦になったので旦那さまのためにがんばって料理します!
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