ザクザクフライドチキン。骨なし・鶏むね肉

Name: ザクザクフライドチキン。骨なし・鶏むね肉
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 大1枚; 塩・白胡椒 少々; ◎牛乳 大さじ3; ◎砂糖 小さじ1/2; ◎にんにくのすりおろし 小さじ1/2; ◎クミンパウダー 少々; ◎ナツメグ 少々; ◎粗挽き黒胡椒 お好みの量(多めがお勧め); ●卵 1個; ●小麦粉 大さじ2; ◇片栗粉 大さじ3; ◇小麦粉 大さじ4; ◇顆粒コンソメ 小さじ2; ◇粗挽き黒胡椒 小さじ1弱～1; サラダ油 適量

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

スパイシーなフライドチキンをお手頃価格の鶏むね肉で作りました。
クリスマスに如何ですか。
もも肉でもササミでもOKです。
このレシピの生い立ち
クリスマスにもぴったり、お弁当にもぴったりなフライドチキンです。

ザクザクフライドチキン。骨なし・鶏むね肉

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

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材料

3～4人分

鶏むね肉大1枚
塩・白胡椒少々
◎牛乳大さじ3
◎砂糖小さじ1/2
◎にんにくのすりおろし小さじ1/2
◎クミンパウダー少々
◎ナツメグ少々
◎粗挽き黒胡椒お好みの量(多めがお勧め)
●卵 1個
●小麦粉大さじ2
◇片栗粉大さじ3
◇小麦粉大さじ4
◇顆粒コンソメ小さじ2
◇粗挽き黒胡椒小さじ1弱～1
サラダ油適量

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作り方

1
鶏むね肉は皮を外して1センチ位の斜め薄切りにし、フォークでプスプスと刺しておく。
塩・白胡椒をする。
2
ボウル(ビニール袋)に◎と切った鶏むね肉を入れて冷蔵庫で半日～一日漬け込む。
3
●を合わせておく。
(バッター液)
◇を合わせておく。
(衣)
4
下味をつけた鶏むね肉に●のバッター液を付けて、◇の衣を付ける。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、始めは160度位の低めの温度で揚げて、最後に180度位でカリっと揚げる。

コツ・ポイント

子供さんが食べる場合は、粗挽き黒胡椒の量を調整して下さい。

クミンパウダーやナツメグの代わりに、オールスパイスやマキシマム等でもいいですね。

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つくれぽ

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2018/12/02 23:46に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

このレシピのキーワード

フライドチキン片栗粉にんにく牛乳卵クミン小麦粉鶏胸肉

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