冷たい薔薇ゼリー簡単でかまぼこ和風だし
かまぼこママ @cook_40042633
お吸い物のだしを冷たくひやしたゼリー仕立てにしてみましょう！中に薔薇をいれた、つめたいゼリー前菜
このレシピの生い立ち
暑い暑い夏、冷たく冷やしたゼリーが、前菜には一番！見た目も、色が爽やか涼しげ！水色のかまぼこは、クチナシの色、黄色は卵、黄緑はお茶とめちゃ天然素材で安心！15分もかからず、簡単だから朝作っておくと、暑い外出から帰った時の、一番の癒しに！
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作る時、500ｍｌのペットボトル一本分の出しに粉ゼラチン2袋と、覚えると、楽！今は必ず家にあるでしょ！
- 2
だし汁は鰹節を煮立ったお湯の中にいれ、沸騰させない中火にして、一分置く、鰹節を取り出し、薄口醤油を入れる。
- 3
粉ゼラチンをそのだし汁大匙６杯分でやかしておく、だし汁が、熱い内に、ふやかしたゼラチンを入れて良く、混ぜる
- 4
薔薇かまぼこをつくります
ミニかまぼこを薄切りにして、爪楊枝でさして、薔薇の花びらをふやしていく、 - 5
先程のだし汁を、タッパウェア～にいれ、少し冷めた頃かまぼこで作った薔薇かまぼことアスパラを入れ冷蔵庫で冷まして出来上がり
コツ・ポイント
コツはぜライスの、硬さ、あまり柔らかすぎす、形が崩れない、少し硬めのゼリーが、前菜には良いかと
それからだし汁絶対に化学調味料を入れないこと！本物カツオだしで。ツクレポうれしい！私もやり方勉強して、トライします！
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