ふわトロ!ウチのたこ焼き

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

ふわっとしてのお店みたいな 、たこ焼きです♡
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、できたベストな配合です!

ふわトロ!ウチのたこ焼き

ふわっとしてのお店みたいな 、たこ焼きです♡
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、できたベストな配合です!

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材料

120個分
  1. サラダ油 適量
  2. <タネ>
  3. 小麦粉 750g
  4. L5個
  5. 2800cc
  6. だしの素 小さじ4
  7. <具材>
  8. 茹でタコ 200g
  9. 天かす 適量
  10. 青ネギ 1束
  11. <トッピング>
  12. オタフクたこ焼きソース 適量
  13. かつおぶし 適量
  14. 青のり 適量
  15. 紅生姜みじん切り 適量

作り方

  1. 1

    ホットプレートを予熱しておく

  2. 2

    卵を、割り混ぜる

  3. 3

    だしの素と小麦粉と水を少しずつ入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    タコを、お好みの大きさに切る

  5. 5

    青ネギを、小口切りに切る

  6. 6

    ホットプレートに油を引き具材を入れて、タネをプレートいっぱいに流し込む

  7. 7

    しばらくそのままおいて、フチが固まってきたら返していく

  8. 8

    しばらくしたら、また返して徐々に丸く形を整えていく

  9. 9

    焼き上がったら、たっぷりのソースとかつおぶし、青のりをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

やっぱり決め手はオタフクたこ焼きソースす!!!

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